Dorsz po grecku z 'fruwającym' ziemniakiem

Warzywa zetrzeć na tarce i podsmażyć na patelni z 2 łyżkami wody. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusić około 10 min aż zmiękną. Rybę można podsmażyć na maśle oddzielnie lub dodać do warzyw i dusić kolejne 10 min. Na koniec wyłożyć rybę i warzywa na talerz. Podawać na ciepło.

Dodatkowo ugotuj ziemniaka (by nie doszło do spadku poziomu cukru) i podaj z daniem.

W 2 tygodniu diety można przygotować Mintaja z pomidorami i rozmarynem. W 3 tygodniu diety białą rybę z pomidorami i bazylią, a w 4 tygodniu diety rybę pieczoną z pomidorami i porami. Dzięki temu w każdym tygodniu diety można zjeść inną wyżej wymienioną potrawę na ten posiłek, która nie zmieni wartości kalorycznych ani dynamiki trawienia.