Krem z papryki z mlekiem kokosowym i awokado

Kategoria: Zupy

W garnku na maśle klarowanym podsmaż posiekaną drobno cebulkę i czosnek. Paprykę pokrój w paski i dodaj do garnka. Smaż około 5 minut aż papryka lekko zmięknie. Dodaj mleko kokosowe i wodę. Całość gotuj około 20 minut. Następnie wszystko zblenduj na gładką masę. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z pokrojonym w kostkę awokado.