Królik z musztardą pieczony w rękawie

Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 4h
1. Do miski wlewamy ocet. Wrzucamy liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Całość mieszamy.Dodajemy musztardę, miód, sól i pieprz. Łączymy. Do marynaty wkładamy nogę królika oraz pokrojone w prążki szalotki. Nacieramy mięso dokładnie marynatą z każdej strony. Odstawiamy na 2h do lodówki.
2. Mięso wraz z zalewą przekładamy do rękawa. Pieczemy w 180 stopniach przez 1h.
3. Nóżkę podajemy wraz z zalewą.
 
W 2 tygodniu diety można przygotować gęś pieczoną w jabłkach. W 3 tygodniu diety królika duszonego w warzywach, a w 4 tygodniu diety kaczkę (filet) w jabłkach i pomarańczy. Dzięki temu w każdym tygodniu diety można zjeść inną wyżej wymienioną potrawę na ten posiłek, która nie zmieni wartości kalorycznych ani dynamiki trawienia.