Leczo z indykiem

Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 30 min

Filet z indyka* pokroić w kostkę, doprawić solą oraz pieprzem. Mięso podsmażyć na łyżce masła do lekkiego ścięcia i zarumienienia.Odstawić na bok.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w ósemki. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać pozostały tłuszcz, dodać warzywa i podsmażać przez 5 minut. Doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Podlać odrobiną wody i dusić, aż warzywa zmiękną. Dodać mięso, pomidory, zagotować i na koniec połączyć z natką pietruszki. Doprawić do smaku.

*Zamiast fileta z indyka możesz użyć parówek z szynki (minimum 84% mięsa).