Muffiny jajeczne z cukinią

Kategoria: Dania jajeczne
Czas przygotowania: 25 min

Piekarnik rozgrzej do 180 C. W głębokim talerzu/miseczce roztrzep jajka, dopraw solą, bazylią i pieprzem do smaku. Dodaj startą wraz ze skórką cukinię, całość wymieszaj. Tak przygotowaną masę wlej do żaroodpornych kokilek lub silikonowych form na muffinki. Piecz około 20 minut. 

W 2 tygodniu diety można przygotować muffiny jajeczne z warzywami. W 3 tygodniu diety muffiny jajeczne z szynką i warzywami, a w 4 tygodniu diety muffiny jajeczne z serem i ziołami. Dzięki temu w każdym tygodniu diety można zjeść inną wyżej wymienioną potrawę na ten posiłek, która nie zmieni wartości kalorycznych ani dynamiki trawienia.