Omlet z mąki żytniej /orkiszowej z mlekiem/jogurtem z warzywami/owocami

Kategoria: Dania jajeczne
Czas przygotowania: 10 min
Białka oddzielić od żółtek i zmiksować na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mlekiem lub jogurtem  i mąką, a następnie wlać do białek i delikatnie rozmieszać do połączenia się składników. Dodać szczyptę soli.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju kokosowego lub masła klarowanego i nalać ciasto. Smażyć do ścięcia się ciasta na wolnym ogniu.
Omlet podać z dobrze tolerowanymi owocami (100g) lub warzywami np. awokado i pomidorkami.