Sałatka z kurczakiem, awokado i kaparami

Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 25 min

Mięso natrzyj solą i pieprzem, zawiń w folię aluminiową i piecz 20-25 min. w temp. 180 st. C.Zamiast pieczenia można mięso przygotować na parze lub smażyć w pergaminie bez tłuszczu.
Pomarańczę pokrój w kostkę, awokado w plastry, a kapary posiekaj. Połącz warzywa razem. Połącz jogurt z solą, pieprzem, posiekanym szczypiorkiem. (jogurt kokosowy można zamienić na śmietanę kokosową dla większej kremowości).
Gotowe mięso pokrój w paski i dodaj do warzyw. Zalej całość sosem. Wszystkie składniki wymieszaj.

W 2 tygodniu diety można przygotować sałatkę z kurczakiem w curry. W 3 tygodniu diety sałatkę z kurczakiem i ryżem, a w 4 tygodniu diety sałatkę z makaronem ryżowym i kurczakiem.  Dzięki temu w każdym tygodniu diety można zjeść inną wyżej wymienioną potrawę na ten posiłek, która nie zmieni wartości kalorycznych ani dynamiki trawienia.