Sałatka z kurczakiem i dzikim ryżem

Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 35

Ryż ugotować wg. przepisu na opakowaniu. Kurczaka upiec w piekarniku nagrzanym do 180C, bez dodatku tłuszczu i przypraw, przez 20 min. Po wystudzeniu dodać do ryżu upieczoną pierś z kurczaka, pomidora pokrojonego w kostkę i poszatkowany szczypiorek. Składniki na sos (oliwy z przyprawami) wymieszać do uzyskania emulsji i polać sałatkę. Opcjonalnie, można dodać 1/4 łyżeczki ksylitolu do sosu.