Tofu z sosem winegret + wafle

Tofu pokroić w grubą kostkę. Zamarynować na 30 minut w soli, pieprzu, oliwie, czosnku i bazylii.
Przygotować sos winegret.
Rukolę umyć i osuszyć, porwać na mniejsze części. Oliwi pokroić na pół, pomidora w kostkę. Warzywa połączyć z rukolą, skropić sosem i delikatnie wymieszać. Na wierzchu dania ułożyć zamarynowane tofu.
Sałatkę podać z waflami.

+ Do sałatki możesz użyć pół awokado, a zamiast rukoli wykorzystać sałatę.