Żołądki drobiowe z kaszą jęczmienną

Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 2 godziny

Żołądki umyj dokładnie we wrzątku,gotuj w bulionie drobiowym na wolnym ogniu, aż będą miękkie (ok 2 godzin). Na maśle zeszklij starte na tarce pieczarki z porem. Dodaj je do żołądków i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia około pół godziny aż odparuje część bulionu i powstanie sos. Pięć min przed końcem dodaj natkę pietruszki, sól i pieprz. Podawaj z ugotowaną kaszą jęczmienną.

Potrawa wzmacnia tkankę łączną, bogata w minerały i błonnik.