Zupa porowo-ziemniaczana

Kategoria: Zupy

Białą część pora (bez liści) opłucz i pokrój w plastry. Ziemniaki i cebulę obierz i pokrój w kostkę.

W dużym garnku roztop  łyżkę masła klarowanego, dodaj pory, ziemniaki i cebulę. Całość podsmażaj na średnim ogniu przez około 3 minuty - od czasu do czasu mieszaj. Po 3 minutach zwiększ ogień, dodaj bulion i wszystko zagotuj. Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj zupę do miękkości warzyw około 15-20 minut. Na koniec gotowania przypraw do smaku solą i pieprzem i dodaj łyżkę masła klarowanego/oliwy z oliwek.