Zupa żurek

Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 60 min

Na patelni podsmażyć  posiekaną w kostkę cebulę do zarumienienia. Do gotującej wody dodaj podsmażoną cebulę, a także białą kiełbasę, pokrojony w kostkę ziemniak oraz  przyprawy poprawiające trawienie (majeranek, kminek, liść laurowy, pieprz, chrzan). Gotuj całość na małym ogniu przez 20 minut, następnie do wywaru dodaj dobrze wymieszany zakwas, rozgnieciony czosnek, chrzan. Całość wymieszaj. Podawaj z ugotowanym jajkiem. Można dodać kleks śmietany, jeżeli jest dobrze tolerowana. Do żurku nie dodawaj mąki.

Zakwas żytni możesz zrobić sam lub kupić.