Buraczki z sosem winegret
- Przekąski
RevitaDiet- 4 minutes read
Buraki są niskokaloryczne i pełne wartości odżywczych. W połączeniu z domowym sosem winegret stworzą zdrową i pyszną przekąskę lub dodatek do dania głównego. Poniższy przepis to prosta i dietetyczna wersja tego popularnego dania.
Składniki na 2 porcje:
- 3 średnie buraki
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
-
Buraki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez około 40 minut, aż będą miękkie. Następnie studzimy i obieramy.
-
W małej miseczce mieszamy ocet winny, oliwę z oliwek, musztardę Dijon, sól i pieprz, tworząc sos winegret.
-
Gotowe buraki kroimy w cienkie plastry lub kostkę, zależnie od preferencji.
-
Polewamy buraki sosem winegret i delikatnie mieszamy, aby wszystko się połączyło.
-
Gotowe buraczki z sosem winegret podajemy, posypując świeżymi ziołami.
Kaloryczność
Całość dania to około 250 kcal. W zależności od wielkości porcji, jedna porcja to około 125 kcal. Wartość kaloryczna może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników. Dietetyczne buraczki z sosem winegret to danie niskotłuszczowe i niskokaloryczne, a jednocześnie pełne wartości odżywczych.
