Zupa ogórkowa na kurczaku
- Obiady
RevitaDiet- 5 minutes read
Zupa ogórkowa na kurczaku to lekka i odżywcza zupa, która jest idealna na lunch czy kolację. Ogórki kiszone dodają zupy charakterystycznego, lekko kwasowego smaku, a kurczak sprawia, że jest bardziej sycąca. Jest to doskonały wybór dla osób na diecie, które szukają smacznych i niskokalorycznych posiłków.
Składniki na 4 porcje:
- 2 piersi z kurczaka (około 500 g)
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 4 duże ogórki kiszone
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- Sól, pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
-
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka, aż stanie się złocisty.
-
W międzyczasie w dużym garnku gotujemy bulion.
-
Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy.
-
Do gotującego się bulionu dodajemy kurczaka, marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut.
-
Ogórki kiszone ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze przez 5-10 minut. Na koniec doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem.
-
Gotowe danie podajemy gorące, posypane świeżą pietruszką.
Kaloryczność
Całość dania to około 800 kcal. W zależności od wielkości porcji, jedna porcja to około 200 kcal. Wartość kaloryczna może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników. Zupa ogórkowa na kurczaku jest niskotłuszczowa, niskokaloryczna i bogata w białko.
