Alergia pokarmowa – objawy, przyczyny • Revitadiet
Uczulenie na poszczególne substancje znajdujące się w jedzeniu to coraz powszechniejszy problem, który według Światowej Organizacji Zdrowia dotyka aż 8% dzieci do trzeciego roku życia oraz około 2% dorosłych. Pierwsze objawy nadwrażliwości pokarmowej mogą występować zarówno u kilkudniowych niemowląt, jak i w późniejszym wieku. Najpopularniejszymi alergenami są mleko i gluten, chociaż lista produktów mogących wywoływać alergię jest o wiele dłuższa.
Jakie są przyczyny alergii pokarmowej?
Alergeny to białka pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego, które po przeniknięciu do organizmu powodują reakcję uczuleniową. Najczęściej objawy alergii u dzieci powodują – mleko krowie, jajka oraz owoce cytrusowe, u dorosłych natomiast owoce morza, ryby, różnego rodzaju zboża, orzechy i soja.
Najpopularniejsze alergeny to:
- pszenica,
- mleko,
- orzeszki ziemne,
- soja,
- orzechy laskowe i kokosowe,
- jajka,
- ryby,
- migdały,
- truskawki,
- barwniki azowe.
Nieco rzadziej reakcje alergiczne występują po spożyciu pomidora, selera, bananów, mango, kiwi, soczewicy, groszku, słonecznika, miodu, a także przypraw takich jak pieprz, gorczyca, curry czy kolendra.
Alergia pokarmowa – objawy
Alergia pokarmowa nie musi się objawiać w ten sam sposób u dziecka i dorosłego. Bardzo często ta sama substancja wywołuje inną reakcję alergiczną. Jest to zależne od wieku osoby uczulonej, zlokalizowania zmian, ilości spożytego alergenu oraz stopnia odpowiedzi immunologicznej. U dzieci już niewielka ilość substancji uczulającej powoduje objawy, u dorosłych natomiast występują one w połączeniu z natężonym wysiłkiem fizycznym bądź po przyjęciu około 10 g alergenu.
Objawy alergii pokarmowej u dzieci
Wśród najczęściej spotykanych objawów nietolerancji pokarmowej u dzieci możemy wymienić:
- ulewanie pokarmu (u niemowlaka),
- wymioty,
- zaparcia,
- kolka jelitowa,
- refluks żołądkowo-przełykowy,
- biegunka,
- problemy z układem oddechowym (kaszel, zachrypnięty głos, świszczący odgłos podczas oddychania, stan zapalny błony śluzowej nosa, zapalenie spojówek),
- wysypka,
- rumień,
- sucha, szorstka skóra.
Bardzo częstym objawem alergii na pokarm są również: brak apetytu, problemy ze snem, podenerwowanie, nadmierna aktywność ruchowa oraz nieprawidłowy rozwój dziecka wynikający z długotrwałego spożywania produktów uczulających i niedoboru substancji odżywczych.
Objawy alergii pokarmowej u dorosłych
Alergia pokarmowa u dorosłych objawia się równocześnie wieloma niepokojącymi symptomami. Jednocześnie może wystąpić pokrzywka, katar, a także bóle głowy. Najczęstsze objawy to:
- zapalenie jamy ustnej,
- wymioty,
- bóle brzucha,
- refluks przełykowy,
- nieżyt nosa i krtani,
- biegunka,
- astma,
- zmiany na skórze (pokrzywka, rumień, obrzęk),
- atopowe zapalenie skóry,
- wstrząs anafilaktyczny,
- zapalenie ucha środkowego.
Ponadto nadwrażliwość na niektóre pokarmy może powodować objawy, które ciężko z tym skojarzyć. Są to:
- problemy ze snem,
- migreny,
- przewlekłe uczucie zmęczenia,
- obrzęki dłoni czy stóp.
Podsumowanie
Chociaż alergia pokarmowa najczęściej dotyka dzieci (w tym niemowlęta), może również występować u niektórych dorosłych. Przyczyną uczulenia jest niewłaściwa odpowiedź układu immunologicznego na konkretną substancję. Reakcja alergiczna objawia się m.in.: wymiotami, biegunką, bólem brzucha, rumieniem, katarem oraz opuchlizną. W zależności od wieku osoby uczulonej czy ilości spożytego alergenu, symptomy będą się znacząco różnić.