Dahl z soczewicy
- Obiady
RevitaDiet- 5 minutes read
Dahl, popularne danie kuchni indyjskiej, jest wyjątkowo sycącym i zdrowym daniem. Zawiera dużo białka roślinnego z soczewicy i mnóstwo przypraw, które dodają mu głębi smaku. Jest to doskonały wybór dla osób na diecie, ponieważ jest niskokaloryczne, ale jednocześnie bardzo sycące.
Składniki na 4 porcje:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki garam masala
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka ziaren kuminu
- 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę (400 g)
- 3 szklanki wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól do smaku
- Opcjonalnie: świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
-
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy, aż stanie się złocista.
-
Następnie dodajemy kurkumę, garam masala, ziarna kolendry i ziarna kuminu, smażymy przez około 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Dodajemy umytą soczewicę, pomidory z puszki i wodę. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż soczewica będzie miękka.
-
Na koniec doprawiamy do smaku solą.
-
Gotowe danie podajemy gorące, posypane świeżą kolendrą.
Kaloryczność
Całość dania to około 800 kcal. W zależności od wielkości porcji, jedna porcja to około 200 kcal. Wartość kaloryczna może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników. Dahl z soczewicy jest bogate w białko i błonnik, co sprawia, że jest to sycące danie idealne dla osób na diecie.
