Pierogi z twarogiem
- Obiady
RevitaDiet- 5 minutes read
Pierogi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich tradycyjna wersja może być jednak dość kaloryczna. Przedstawiamy przepis na dietetyczne pierogi z twarogiem, które są lekkie i sycące, a jednocześnie zachowują tradycyjny smak.
Składniki na 2 porcje:
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- Około 1/2 szklanki ciepłej wody
- Szczypta soli
Na farsz:
- 200 g chudego twarogu
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ksylitolu lub stewii
Przygotowanie:
-
Najpierw przygotuj ciasto. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, cały czas mieszając. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
-
W międzyczasie przygotuj farsz. Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj jajko, sól i ksylitol lub stevię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
-
Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek. Wykrawaj z niego okrągłe kształty za pomocą szklanki lub specjalnej foremki.
-
Na każdy kawałek ciasta nakładaj łyżeczkę farszu. Składaj pierogi na pół, dokładnie zlepij brzegi.
-
Gotuj pierogi w osolonej wodzie na średnim ogniu. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty.
-
Gotowe pierogi podawaj na ciepło. Możesz je polać jogurtem naturalnym lub posypać świeżymi ziołami.
Kaloryczność
Całość dania to około 700 kcal. W zależności od wielkości porcji, jedna porcja to około 350 kcal. Wartość kaloryczna może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników. Dietetyczne pierogi z twarogiem to danie bogate w białko, a jednocześnie niskotłuszczowe i niskokaloryczne.
